Velouté orange au Potiron...

Que les adeptes du potiron se rejouissent, que ses detracteurs changent d'avis (gouter n'a jamais fait de mal a personne...)
Voila une soupe contenant du potiron ainsi que bien d'autres légumes (5 par jour on a dit, la soupe c'est un des meilleurs moyens d'y aboutir...)

Bon, voila la recette!

Préparation: 10 minutes (épluchage)
Cuisson: 35 minutes

Ingrédients pour 2 ou 3 personnes:

Un petit morceau de potiron (ou 1/2 mini courge a chair orange) environ 120 grammes
3 Gousses d'ail
1 poivron rouge
3 carottes moyennes épluchées
3 belles pommes de terre
1 poignée de ciboulette
1 belle cuillere de "boursin cuisine leger ail et fines herbes"
1 cube de poule au pot
1 peu de poivre
1 pincée d'epices Cajun

Préparation:

Eplucher et couper en petits morceaux tous les légumes.  Faire fondre le boursin leger dans une sauteuse et faire revenir les legumes dedans pendant environ  8 minutes, pas trop fort. Ajouter les épices, la ciboulette et le cube de poule au pot,  et 1 litre d'eau. Faites cuire environ 35 minutes, jusqu'a ce que les legumes soient tendres, et passez au blender. La soupe doit etre tres onctueuse, veloutée...
Voila, vous pouvez ajouter un peu de creme fraiche legere epaisse ou du boursin cuisine léger...
Servez bien chaud.