23 octobre 2007
Tarte au potimarron, poulet et fromage doux
il vous faut:
- 400 a 500 gr de potimarron
- 1 cuillere a soupe de st moret (ou equivalent)
- 1 1/2 cuillere a soupe de creme fraiche a 15% (pas trop grasse donc)
- 1 petit morceau de cheddar, ou a defaut, prendre de l'emmental rapé (50 a 100 gr selon les gouts)
- 2 filets de poulet ou de dinde
- 1/3 de chevre petit billy
- 1 pate feuilletée toute prete
- 3 oeufs
- 1 filet d'huile d'olive
- sel, poivre du moulin
- piment doux en poudre
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire 400 a 500 gr de potimarron. Une fois qu'il se dechire sous la pression de la fourchette, egouttez le et ecrasez le grossierement avec cette meme fourchette.
Ajoutez la creme fraiche et mélangez bien. Puis, ajoutez un par un les 3 oeufs.
Ensuite, versez la preparation dans la pâte feuilletée installée dans le moule a tarte...
Dans une poele, faites cuire les filets de poulets detaillés en lanieres avec la cuillerée de st moret, jusqu'a ce que le tout soit bien doré.
Salez et poivrez
Sur la tarte, ajoutez les dés de petit billy, puis un filet d'huile d'olive, puis les morceaux de poulet, puis enfin, le cheddar rapé (ou emmental...)
Mettez a cuire une bonne demi heure a four chaud...
Bon apetit!
