20 août 2007
Confiture de lait... ou Dulce de leche...
Rhoooo lala, jamais j'aurais du tester cette recette... Je vais prendre 3 kilos avec une seule cuillerée de ce truc... ... délicieux!!
C'est tellement simple à faire que c'est est diabolique!
Prenez sur un étalage de supermarché une belle boîte de lait concentré sucré. Payez la (c'est mieux) et ramenez la chez vous le plus vite possible. Là, vous prenez une grande casserole et vous mettez la boîte dedans. Remplissez d'eau, l'eau doit recouvrir la boîte. Mettez sur le feu, et recouvrez d'eau des que la boîte dépasse un peu. Elle doit toujours être completement immergée dans l'eau.
Faites cuire la boîte pendant deux heures... voir un peu plus (genre 3h c'est bon aussi...) et si quelqu'un vous demande pourquoi vous faites cuire une boîte de conserve, dites lui que c'est pas pour lui et que ça le regarde pas (ça épaissi le mystère et en plus vous paraître un peu tarée mais c'est pour la bonne cause... En plus de ça, vous en aurez plus pour vous!)
Donc, au bout de 2h, vous pouvez arreter le feu. Laissez la boîte un peu encore dans son eau, puis mettez dans l'eau froide. Changer l'eau froide pour que la boîte refroidisse un peu plus vite (on veut gouter non de non...)
Et là (au bout d'un quart d'heure au moins dans l'eau froide) vous ouvrez la boîte en cachette (oui, car les choses hyper caloriques, ça se mange en cachette...) Et vous prenez une petite petite cuillere, vous la trempez dedans, et vous goutez ce délice encore tiède... Magique je vous dit...
Bientot (si tout n'est pas mangé pour cause de mauvaise planque) je mettrai des recettes pour se servir de cette Confiture de lait...
Commentaires
oui!! mais ça, c'est la méthode paresseuse...
si tu prends un litre de lait, du sucre, une gousse de bonne vanille et que tu touilles, touilles et retouilles tu verras la différence :-)
le dulce de leche argentin appellé
manjar blanco au Chili serait en fait une recette péruvienne, une histoire de bonne soeur distraite....
buen provecho !
J'ai fais la découverte du "Dulce de leche" l'an dernier. J'ai carrément adorer!
Parcontre, je le fais avec du lait et non avec la conseve.
:)
Decidemment les filles, vous êtes vraiment des courageuses...! (pas comme moi mdr)
J'ai vu des recettes qui se font sans la conserve de lait concentré, mais ça prends autant de temps et j'ai deja fichu en l'air plein de casseroles à cause d'experimentations laitières... (oui, je suis pas si douée mdr..)
Meelili, j'ai fait comme toi et c'est sensationnel. On adore tous à la maison. hi hi !!
Chrys
je te rassure, je suis comme toi, je fais la méthode rapide et j'adooooore !
méthode rapide aussi. Trop bon :)
J'adore cette méthode et je vais même m'empresser de la tester !
Elodie
Des années que je résiste à la tentation. Mais avec une future belle-mère d'origine argentine et un aussi bel exemple que le tien, je ne vais pas tarder à m'adonner au vice du dulce de leche...
Bravo pour ton si joli blog et tes belles idées,
Pernette.
Elle n'explose pas à la cuisson, la boîte de conserve? Tu ne lui fait aucun trou? Ca a l'air trop bon!
Moi, je mets la boîte recouverte d'eau dans la cocote minute pour 25 mn, tu vois c'est encore plus feignasse! Après refroidissement, j'ajoute à ma crème un demi jus de citron, c'est divin.
Au fait, bravo pour ton blog il est vraiment sympa.
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