18 août 2007
Yaourts Vanillés à la Mangue poélée (Bio)
Il me restait un petit morceau de mangue que je n'avais pas incorporé dans le tartare de poissons. Je l'avais gardé au frigo, c'est deja tellement rare de trouver de bonnes mangues qui sont a la fois tendres et sucrées, et pas maculées de taches noires...
J'ai coupé le reste de la mangue en petits cubes dans une casserole, ajouté un sachet de sucre vanillé et un peu d'eau, j'ai laissé les mangues poeler un petit moment, pour que le sucre forme un sirop...
Ensuite, je les ai disposées dans le fond de 3 pots de yaourt (j'avais un reste de mangue, donc pas de quoi en faire toute une fournée... Et puis c'est pas plus mal comme ça si ça ne fonctionne pas, je n'aurai pas gaché toute une fournée...
Ensuite j'ai préparé ma fournée de yaourts normalement:
-1 litre de lait bio
-1 yaourt du commerce bio
-1 sachet de ferment (oui parce que les prochaines fournées je voudrais les faire avec un de ces yaourts, alors je les ai enrichis en ferment...) bio
- 2 sachets de sucre vanillé bio
- 1 pot de lait ecremé en poudre bio
Préparez 3 pots avec les mangues poelées,
Fouettez le ferment, le yaourt, le lait en poudre et le lait. Remplissez 3 pots vides (pour faire des yaourts nature) puis ajoutez en fouettant le sucre vanillé.
Remplissez le reste des pots et laissez prendre 10h en yaourtiere. Mettez 4h au frigo avant de consommer.
Commentaires
Merci Meelili pour tes gentils commentaires sur mon blog qui me permettent de découvrir le tien.
J'aime beaucoup ton univers culinaire,je viendrais te voir souvent!
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