23 juillet 2007
Soupe épicée...
Ingrédients:
1 cube de bouillon de legumes
1 grosse boite de tomates entieres pelées
1 grosse pomme de terre
2 carottes
150 grammes de lentilles corail
25 cl de lait de coco
1/2 boite de pois chiches
épices: 3 cuilleres a soupe de graines a roussir (cumin, fenugrec et moutarde jaune) 3 cuilleres a soupe de curry doux en poudre, 3 cuilleres a soupe de curry fort, piment selon le gout...
Recette:
Faites chauffer une grande casserole a sec. Jetez y les epices ainsi que les graines a roussir, laissez griller 2 minutes.
Ajoutez et 50cl d'eau, un cube de bouillon de legumes avec une grosse boite de tomates pelées, faites bouillir avant de continuer la recette.
Ajoutez 1 grosse pomme de terre coupée en dés et 2 carottes coupées en dés aussi.
Faites cuire environ 10 minutes, et ajoutez 150 grammes de lentilles corail.
Faites cuire 6 minutes et ajoutez 25 cl de lait de coco, 1/2 petite boite de pois chiches cuits et assaisonnez.
Laissez mijoter encore 5 minutes et servez chaud, ou froid, ou meme tiede...
Si vous servez froid, vous pouvez ajouter une cuillere de yaourt dans votre assiete... miam!!
(et vous constaterez que cette recette ne contient pas de matiere grasse a part le lait de coco que vous pouvez trouver allegé...)
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