02 juillet 2007
Pommes de terre roties aux herbes
Ingrédients:
-de petites POMMES DE TERRE NOUVELLES (bio!! miam) avec la peau tres fine. Lavez les avec une brosse a ongle, ce qui enlevera une partie de la peau. Ne les epluchez pas.
-des herbes du jardin: je mets du ROMARIN, du BASILIC, du PERSIL, de la CIBOULETTE et de l'AIL...
-de l'huile d'olive (bio)
Prenez une sauteuse, et mettez y l'huile d'olive. Faites revenir les pommes de terre (sans les couper sauf si elles sont trop grosses) dedans pendant quelques minutes avec le romarin jusqu'a ce qu'elles soient bien dorées. Ensuite, baissez le feu et couvrez avec un couvercle en laissant cuire, remuez de temps en temps.
Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez les herbes que vous couperez grossierement aux ciseaux et l'ail pressé par dessus. Laissez encore cuire un peu sans le couvercle et servez bien chaud. Vous pouvez servir ces pommes de terre chaudes avec une petite sauce froide a base de fromage blanc, de vinaigre aux noix et d'herbs fraiches...
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