14 juin 2006
Boulettes gourmandes à la noix de coco (Léger)
Une recette apprise à l'école par la prof d'anglais en CM2, on s'etait tellement régalés que j'ai essayé de la retrouver avec la mémoire du goût, pas facile mais j'attends vos commentaires, si vous en connaissez une approchante, je suis preneuse!!!
Préparation : 15 mn
Refrigération : 2h00
Ingrédients :
- 180 gr de lait concentré non sucré ou 180 gr de lait de coco.
- 120 gr de fructose
- 240 gr de flocons d'avoine
(moyens)
- 125 gr de noix de coco râpée
(sèche)
-
Préparation :
Mélangez dans une jatte le fructose, les flocons d'avoine et 95
g de noix de coco (réservez le reste de la noix de coco pour rouler les
boules dedans).
Ajoutez peu à peu du lait concentré (ou le lait de coco), il faut que la pâte puisse être roulée en boule.
Si
vous estimez qu'il en faut moins que 180 g, arrêtez vous, essayez de
faire une petite boule, et si c'est trop sec, rajoutez un peu de
lait concentré.
Voila, il vous suffit maintenant de faire des peites boules et de les rouler dans la noix de coco restante....
Laissez durcir 4 heures au frigo (oui oui je sais, c'est difficile, si
vous vous etes léché les doigts, vous avez du vous apercevoir que vous
aurez du mal à attendre...)
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