13 juin 2006
Muffins Salés Basilic et Féta
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl de lait
- 3 oeufs
- une grosse poignée de basilic ciselé
- un paquet de féta coupée en dés ou de la mimolette jeune coupée en dés
- 1 bonne pincée de sel
- Si vous aimez, rajoutez des dés de tomate sechée ou des dés de courgettes, ou encore de poivrons...
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Mélanger farine levure et sel, faire un puits, ajouter les oeufs, le lait et remuer jusqu'à disparition des grumeaux.
Ajouter le basilic et la féta, verser dans les moules à muffin, et
faire cuire jusqu'a ce qu'ils soient gonflés et dorés (environ 30
minutes).
Sortir du four, laisser reposer un peu dans le moule, c'est plus facile pour le démoulage ensuite.
On peut aussi se servir d'un gros moule à cake si on a pas de moules à muffins.
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